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Pan de maíz (Broa de milho)

Pan de maíz (Broa de milho)
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Prep. 15 min
Total 3 h 30 min
1 unidad
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Ingredients

Masa de levadura
  • 100 g de agua
  • 15 g de levadura prensada fresca
    1 ½ cucharaditas de levadura de panadería deshidratada
  • 50 g de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de azúcar
Pan de maíz
  • 100 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
  • 300 g de agua
  • 250 g de harina de maíz de molino de piedra (p. ej. Adpan®)
  • 30 g de aceite
  • 1 ½ cucharaditas de sal

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 42 g
Calories 6908 kJ / 1653 kcal
Fat 35.3 g
Fibre 15.1 g
Carbohydrates 291.9 g

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