![Polpettine di ceci con crema di cavolo viola (per 2 persone) Polpettine di ceci con crema di cavolo viola (per 2 persone)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3F74ED1D-CB2B-4F1B-BEE2-AD3C0815701F/Derivates/91a4b0bc-7c15-4e7d-8f5e-dcfff2946871.jpg)
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Polpettine di ceci con crema di cavolo viola (per 2 persone)
Difficulty
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Preparation time
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Total time
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Serving size
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Ingredients
Polpettine di ceci
- ½ spicchio di aglio
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 250 g di ceci lessi in scatola, sgocciolati
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- 50 g di pangrattato + q.b.
- olio di arachidi q.b.
Crema di cavolo viola
- 30 g di cipolla a pezzi
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di foglie di cavolo cappuccio viola, a listarelle
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- 15 g di aceto di mele
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- 70 - 80 g di latte
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2820 kJ / 674 kcal
- Protein
- 20.5 g
- Carbohydrates
- 62.3 g
- Fat
- 38.1 g
- Fibre
- 8.8 g
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