Pizza con la zucca

Pizza con la zucca

5.0 3 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Impasto

150 g di grano in chicchi
200 g di acqua
½ cubetto di lievito fresco (20 g)
1 cucchiaino di zucchero
250 g di farina
25 g di olio di oliva
1 cucchiaino di sale

Farcitura

1 cipolla rossa (70 g), ad anelli
300 g di zucca Red Kuri a pezzi (circa 5 mm)
100 g di pancetta a cubetti
20 g di olio di oliva
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di rosmarino, secco
150 g di formaggio Gruviera a pezzi
150 g di mela acidula tagliata in quattro spicchi
200 g di crème fraîche, min 30% di grassi
½ mazzetto di erba cipollina fresca tagliata finemente (circa 5 g)
½ cucchiaino di pepe macinato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 29 g

Calories 3472 kJ / 829 kcal

Fat 40 g

Fibre 9.8 g

Carbohydrates 82 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Pizze e focacce 45 Recipes
Switzerland

You might also like...

Crostata di prugne vegana senza glutine

1 h 35 min

Banana bread con patate dolci

2 h

Insalata di melone e lenticchie in bicchiere

No ratings

Insalata di carote con salsa allo yogurt

10 min

Torta di Linz

1 h 30 min

Zuppa alla zucca con zenzero, latte di cocco e ceci tostati (12 porzioni)

40 min

Zuppa di rape

30 min

Zuppa d'orzo grigionese

55 min

Vellutata di zucca, riso con pesce e verdure, crumble di mele e pere

1 h

Crostata ai lamponi

1 h

Pane di farro alle nocciole

2 h 50 min

Pane bigio in casseruola

2 h 25 min