Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa bernesa
- 50 g de echalots, partidos por la mitad
- 1 ramita de estragón fresco
- 50 g de vino blanco
- 1 cda de vinagre de vino blanco
- 200 g de mantequilla sin sal, en cubos
- 4 yemas de huevo
- 1 cdita de sal fina
- 1 pizca de pimienta negra molida
Filete de res
- 800 g de carne de res, sin hueso, tipo New York (4 piezas)
- 2 - 3 cdas de aceite de oliva
- 150 g de cebolla, fileteada
- 2 cditas de sal fina
- 4 pizcas de pimienta negra molida
- 1000 g de agua
- Nutrition
- per 1 porciones
- Calories
- 4681 kJ / 1115 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 3 g
- Fat
- 105 g
- Fibre
- 0 g
In Collections
Alternative recipes
Filete de res con salsa de vino tinto
1h 30min
Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas
50min
Pollo teriyaki
30min
Filete de res con mantequilla de ajo a las hierbas Al vacío TM6
2h 15 min
Filete a la pimienta
20min
Camarones a la mantequilla de ajo
35min
Rendang de res
2h 30min
Ensalada César
10min
Filete a la pimienta
1h 40min
Salsa Bernesa TM6
20min
Tiradito de pescado y chile de árbol
10min
Lomo de cerdo en costra de cacahuate
1h 30min