![Tort czekoladowy z polewą lustrzaną (mirror glaze) Tort czekoladowy z polewą lustrzaną (mirror glaze)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9E004AB1-9AFE-469D-A09C-6867CF5306D4/Derivates/7753f102-0393-4e4e-95da-644f4cd9133b.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 10 - 20 g orzechów pistacjowych, niesolonych
Spód kakaowo-kokosowy
- olej, ilość do natłuszczenia formy
- 110 g masła, pokrojonego na kawałki
- 200 g herbatników kakaowych
- 50 g wiórków kokosowych
Masa czekoladowa
- 80 g cukru
- 800 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 650 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao, pokrojonej na kawałki
- 200 g likieru typu irish cream, np. Baileys
Polewa lustrzana (mirror glaze)
- 20 g żelatyny w proszku
- 40 g zimnej wody
- 300 g białej czekolady, pokrojonej na kawałki
- 130 g wody, w temp. pokojowej
- 260 g cukru
- 170 g mleka skondensowanego, słodzonego
- 1 - 2 łyżeczki barwnika spożywczego, czerwonego
- 4 makaroniki, różnokolorowych, do dekoracji
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 3361.2 kJ / 802.8 kcal
- Protein
- 8.9 g
- Carbohydrates
- 79.5 g
- Fat
- 48.6 g
- Fibre
- 2.1 g
Alternative recipes
Tort walentynkowy
7h 20min
Zielony tort biszkoptowy (green ombre naked cake)
3h
Ganache czekoladowy
3h 20min
Różowy biszkopt na kisielach
4h
Tort czekoladowy z truskawkami
2h 30 min
Tsunami cake (tort czekoladowy ze spływającą polewą)
6h 50min
Różowy tort z kremem malinowym
48h
Tort Marysieńka
9h 30min
Masa maślana
5 min
Masa maślana z mlekiem skondensowanym do dekoracji tortów
10 min
Krem maślany na bazie bezy szwajcarskiej
20min
Biszkopt
1h 50 min