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Éclair alla crema di limone 

Éclair alla crema di limone 
4.0 5 ratings
Prep. 1 h
Total 4 h
12 pezzi
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Ingredients

Pasta choux
  • 150 g di acqua
  • 80 g di burro a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 10 g zucchero
  • 120 g di farina tipo 00
  • 3 uova
Crema al limone
  • 2 limoni preferibilmente biologici
  • 150 g zucchero
  • 4 uova
  • 100 g di burro a tocchetti
Meringa
  • 180 g zucchero
  • 60 g di albumi

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 6.1 g
Calories 1214 kJ / 290 kcal
Fat 16.3 g
Carbohydrates 29.8 g

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Also featured in

Éclair 10 Recipes
Italy

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