Calzone de salchichas rojas frescas y tomates secos

Calzone de salchichas rojas frescas y tomates secos

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Prep. 25 min

Total 1 h 40 min

4 unidades

Ingredients

Masa

aceite de oliva para engrasar
450 g de agua templada
480 g de harina de fuerza
180 g de sémola de trigo
25 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de sal

Cobertura

60 g de queso parmesano en dados de 2-3 cm
60 g de queso gouda en dados de 2-3 cm
120 g de tomates secos en aceite
120 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
8 hojas de albahaca fresca
500 g de salchichas rojas frescas (sin piel y en trozos de aprox. 2 cm)
30 g de piñones
1 huevo batido
2 cucharadita orégano seco (optional)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 33 g

Calories 3402 kJ / 813 kcal

Fat 38 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 84 g

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