Möhrencremesuppe mit geröstetem Pumpernickel

Name: Möhrencremesuppe mit geröstetem Pumpernickel
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Pumpernickel; 20 g Sesam; 60 g getrocknete Tomaten; 100 g Schalotten; 20 g Sesamöl; 650 g Möhren; 200 g Süßkartoffeln; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 200 g Sahne; 750 g Wasser; 1 ¼ TL Salz; 1 TL Pfeffer; ¼ TL Zucker

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Difficulty medium

Preparation time 20 min

Total time 50 min

Serving size 4 Portionen

Ingredients

100 g Pumpernickel, in Stücken
20 g Sesam
60 g getrocknete Tomaten, ohne Öl
100 g Schalotten
20 g Sesamöl
650 g Möhren, in Stücken
200 g Süßkartoffeln, in Stücken
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
200 g Sahne
750 g Wasser
1 ¼ TL Salz
1 TL Pfeffer
¼ TL Zucker

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 1937 kJ / 463 kcal
Protein: 9 g
Carbohydrates: 40 g
Fat: 28 g
Fibre: 12.5 g