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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Caracolas con fruta escarchada y pasas
Prep. 1 h
Total 4 h 30 min
24 unidades
Ingredients
Masa de levadura hojaldrada
-
250 g de harina de fuerza
-
250 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear)
-
1 cucharadita de sal
-
50 g de azúcar
-
320 g de agua fría del frigorífico
-
20 g de levadura prensada fresca
-
250 g de mantequilla fría
Formado de caracolas con frutos secos
-
250 g de crema pastelera
-
50 g de pasas sin semillas
-
50 g de arándanos rojos deshidratados
-
50 g de granillo de almendra cruda
-
1 huevo batido para pintar
Difficulty
advanced
Nutrition per 24 unidades
Protein
85.7 g
Calories
20328 kJ /
4872 kcal
Fat
262.3 g
Fibre
30.2 g
Carbohydrates
541 g
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