![Dušená šunka ve středozemní marinádě Dušená šunka ve středozemní marinádě](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/163863.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 gramů vepřové krkovice, bez kosti, v jednom kuse
Solanka
- 1500 gramů vody, převařené, studené
- 180 gramů soli
- 1 polévková lžíce nakládací soli Pragandy
Marináda
- ½ čajové lžičky hořčičných semínek, bílých
- ½ čajové lžičky pálivé papriky
- 1 čajová lžička sušené majoránky
- 10 jalovcových kuliček
- 1 čajová lžička černého pepře, čerstvě umletého
- 1 čajová lžička krystalového cukru
- 10 kusů nového koření
- 1 čajová lžička sušené bazalky
- 1 čajová lžička saturejky, suché
- 1 čajová lžička sušeného tymiánu
- 5 bobkových listů
- 500 gramů řepkového oleje
- 10 mátových listů, čerstvých
- 2 snítky rozmarýnu, čerstvého, pouze jehličky,
- 1500 gramů vody
- Nutrition
- per 1 porci
- Calories
- 450 kJ / 107 kcal
- Protein
- 6.4 g
- Carbohydrates
- 0.2 g
- Fat
- 9.1 g
- Fibre
- 0 g
In Collections
Alternative recipes
Zelené polévkové koření
5 min
Lyonský salám
12h
Klasický bratwurst
3h 30 min
Drůbeží nářez
No ratings
Marinované papriky
55 min
Bylinková sůl na brambory
5 min
Sváteční paštika ze tří druhů mas
2h 10min
Pivní chléb
3h 40 min
Žitný vícezrnný chléb
1h 15min
Sádlo se škvarky a tymiánem
2h 5min
Bílý jogurt
11h 10min
Libečková sůl
5 min