Terina z vepřového kolena s kořenovou zeleninou

Terina z vepřového kolena s kořenovou zeleninou

5.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 2 h 20 min

20 plátků

Ingredients

Univerzální koření

250 gramů polévkové směsi, sušené
3 polévkové lžíce kurkumy
2 polévkové lžíce česneku granulovaného
80 gramů mořské soli hrubozrnné

Paštika

700 gramů vody
2 bobkové listy
2 kusy nového koření
500 gramů vepřového kolena bez kůže a bez kosti, nakrájeného na menší kousky
300 gramů hovězího masa, bez kosti na menší kousky
50 gramů celeru na kousky
50 gramů kořenové petržele na kousky
50 gramů mrkve na kousky
30 gramů cibule na čtvrtky
máslo na vymazání formy
strouhanka na vysypání formy
2 stroužky česneku
20 gramů koření univerzálního,

1 kostka zeleninového bujónu, rozdrobená
¾ - 1 čajová lžička pepře, černého, mletého
1 - 1 ½ čajové lžičky soli
50 gramů rohlíku namočeného a dobře vymačkaného
2 vejce
1 čajová lžička muškátového oříšku, strouhaného

Difficulty

easy

Nutrition per 1 plátek

Protein 7.7 g

Calories 413.4 kJ / 98.8 kcal

Fat 6.2 g

Fibre 0.4 g

Carbohydrates 3.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

To je nářez! 10 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Domácí šunka

49 h

Smažený sýr bez smažení s bramborami

40 min

Ředkvičková omáčka s křenem

20 min

Kuřecí noky do polévky

1 h 20 min

Bramborový koláč s jablky

1 h

Sýr typu mascarpone

22 h

Kynuté bramborové koblížky s uzeným masem

2 h 20 min

Ryba s bylinkovo-sýrovou krustou, bramborami a květákem

1 h 15 min

Houbová mouka

5 min

Slaninový trhanec

45 min

Vepřové řezy v hořčično-křenové marinádě

2 h 30 min

Sváteční paštika ze tří druhů mas

2 h 10 min