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Linguine alla carbonara di zucchine

Linguine alla carbonara di zucchine
4.2 6 ratings
Prep. 15 min
Total 30 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 1 cipolla bianca, piccola
  • 1 spicchio di aglio (optional)
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 3 rametti di maggiorana fresca le foglioline lavate ed asciugate
  • 400 g di zucchine a cubetti (1-2 cm)
  • 280 g di pasta secca tipo linguine
  • 30 g di Pecorino romano a pezzi (2-3 cm)
  • 3 tuorli d'uovo
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe, macinato fresco
  • 5 foglie di basilico fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 13 g
Calories 1711 kJ / 409 kcal
Fat 18 g
Fibre 3 g
Carbohydrates 52 g

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