Delizia alla fragola di Plougastel

Delizia alla fragola di Plougastel

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Prep. 20 min

Total 4 h 55 min

10 porzioni

Ingredients

Biscotto alle mandorle

70 g di mandorle pelate
60 g farina
120 g zucchero
4 albumi
3 tuorli d'uovo

Mousse alle fragole

400 g di fragole a metà
100 g zucchero
4 fogli di gelatina (2 g l'uno) ammollata 10 minuti in acqua fredda e strizzata
350 g di panna (35% di grassi) molto fredda

Difficulty

easy

Nutrition per 1 fetta

Protein 7.9 g

Calories 1607 kJ / 384 kcal

Fat 22 g

Fibre 2.6 g

Carbohydrates 38.5 g

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La cucina Bretone 10 Recipes
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