Falafel nella focaccia con salsa tahini

Falafel nella focaccia con salsa tahini

3.0 13 rating

Prep. 1 h

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Salsa tahini

2 spicchi di aglio
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
150 g di salsa tahini
130 g di acqua
1 cucchiaio di succo di limone
¾ - 1 cucchiaino di sale a piacere
½ - ¾ cucchiaino di cumino in polvere a piacere

Pane r’gaif

180 g di acqua
20 g di lievito di birra fresco

10 g di lievito di birra disidratato
260 g di farina tipo 00 + q.b.
½ cucchiaino di sale
olio extravergine di oliva q.b.

Falafel

4 cipollotti a pezzi
4 spicchi di aglio
5 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
4 rametti di menta fresca le foglioline lavate ed asciugate
½ peperoncino piccante rosso, fresco a metà e senza semi
1 cucchiaino di lievito in polvere
720 g di ceci bianchi in scatola scolati
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di coriandolo in polvere

Terminare la preparazione

farina tipo 00 q.b.
olio per frittura

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 42 g

Calories 53679 kJ / 1282 kcal

Fat 42 g

Fibre 18 g

Carbohydrates 177 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Fuga in Marocco 10 Recipes
Italy

You might also like...

Falafel di ceci con salsa allo yogurt

40 min

Falafel di lenticchie

12 h 30 min

Caviale di melanzane (Moutabel)

50 min

Falafel di fave e ceci

40 min

Big burger

1 h

Burger speziati di quinoa e cannellini

45 min

Hummus di ceci

9 h 20 min

Pollo tikka masala (per 2 persone)

6 h 30 min

Veg-burger (vegan)

1 h 10 min

Samosas di verdure

1 h 10 min

Lenticchie all'indiana

35 min

Curry di ceci e pomodoro (Rogan Josh curry)

25 min