Chili à la citrouille

Chili à la citrouille

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Prep. 15 min
Total 50 min
6 portion

Ingredients

  • 115 g d'oignon coupés en morceaux
  • 60 g de carotte coupés en morceaux
  • 1 piment jalapeno frais (optional) tige retirée
  • 2 gousses d'ail
  • 15 g d'huile d'olive vierge extra
  • 170 g poivron tiges enlevées, coupées en morceaux
  • 1 c. à thé de cumin moulu
  • 1 c. à thé de poudre de chili
  • 1 c. à thé de sel
  • ½ c. à thé de cannelle en poudre
  • ¼ c. à thé de poivre noir moulu
  • 380 g de tomates concassées en conserve avec des jus
  • 330 g de haricots noirs en conserve égoutté et rincé
  • 330 g de haricots rouges en conserve égoutté et rincé
  • 170 g de citrouille en conserve
  • 330 g de chair de potiron coupés en dés (½ po / 1,2 cm)
  • 225 g bouillon de légumes
  • de fromage Pepper Jack pour garnir

Difficulty

easy


Nutrition per 1 portion

Sodium 658.1 mg
Protein 8.4 g
Calories 755.9 kJ / 180.7 kcal
Fat 3.5 g
Fibre 9.3 g
Saturated Fat 0.6 g
Carbohydrates 31.6 g

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