Hamburger di broccoli con salsa di rapanello

Hamburger di broccoli con salsa di rapanello

4.3 3 rating

Prep. 35 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Salsa al rapanello

160 g di rapanelli rossi puliti
1 cipolla rossa (circa 60 g), tagliata a metà
10 g di senape (circa 1 cucchiaino)
25 g di aceto di vino bianco
35 g di olio di oliva
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
15 g di capperi sott'aceto sgocciolati

hamburger di broccoli

460 g di acqua
500 g di broccoli solo le cime
70 g di mandorle crude intere
30 g di farina di soia integrale, in sostituzione delle uova
20 g di pangrattato vegano
30 g di fiocchi di avena
1 cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato fresco
olio vegetale per friggere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 14 g

Calories 1565 kJ / 374 kcal

Fat 27 g

Fibre 9.2 g

Carbohydrates 15 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Ricette vegane 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Melanzane vegane al curry massaman

No ratings

Strudel di cavolo rosso

1 h 25min

Pentolata di riso e zucca

50min

Insalata di lenticchie

30min

Risotto alla barbabietola con saltimbocca

45min

Pizze di cavolfiore e formaggio

1 h

Girelle alle noci e cannella

2 h 10min

Polpette di melanzane

45min

Moussaka di lenticchie

1 h 30min

Curry di cavolfiore e lenticchie

45min

Sformato di lenticchie

1 h 55min

Hamburger vegano di fagioli

1 h 20min