Pomodori ripieni di funghi e frutta secca

Pomodori ripieni di funghi e frutta secca

3.3 4 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 5 min

3 porzioni

Ingredients

50 g di frutta secca mista (tipo mandorle, noci)
30 g olio extravergine di oliva
50 g di cipolla a metà
1300 g di pomodori maturi (Ø 5-6 cm) (vedere consigli)
100 g di funghi freschi (tipo champignon, orecchione)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
10 - 12 foglie di menta fresca

1 cucchiaino di menta secca tritata
4 - 5 rametti di prezzemolo fresco le foglioline, + q.b. per guarnire
75 g di riso a chicco lungo
20 g di succo di limone, spremuto fresco (circa ½ limone)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 11 g

Calories 1644 kJ / 392 kcal

Fat 22 g

Fibre 9.2 g

Carbohydrates 33 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

La magia del vapore 72 Recipes
Italy

You might also like...

Risotto ai pomodori con burrata

30min

Risotto al pomodoro con basilico

30min

Curry di cavolfiore e lenticchie

45min

Couscous mediterraneo con salsa allo yogurt

30min

Rigatoni al pesto di zucca e funghi porcini

40min

Dal di lenticchie

35min

Lasagne ratatouille con pesto di pomodori

No ratings

Purè di patate con piselli

50min

Risotto alle patate dolci con formaggio di montagna

50min

Zuppa di verdure con bulgur

45min

Curry indiano di verdure

1 h 10min

Ragù di verdure cotto nel Varoma® con frittata

30min

Show all

Show all