Pomodori ripieni di funghi e frutta secca

Pomodori ripieni di funghi e frutta secca

3.3 4 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 5 min

3 porzioni

Ingredients

50 g di frutta secca mista (tipo mandorle, noci)
30 g olio extravergine di oliva
50 g di cipolla a metà
1300 g di pomodori maturi (Ø 5-6 cm) (vedere consigli)
100 g di funghi freschi (tipo champignon, orecchione)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
10 - 12 foglie di menta fresca

1 cucchiaino di menta secca tritata
4 - 5 rametti di prezzemolo fresco le foglioline, + q.b. per guarnire
75 g di riso a chicco lungo
20 g di succo di limone, spremuto fresco (circa ½ limone)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 11 g

Calories 1644 kJ / 392 kcal

Fat 22 g

Fibre 9.2 g

Carbohydrates 33 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

La magia del vapore 72 Recipes
Italy

You might also like...

Burger vegan

5 h

Petti d'anatra Sottovuoto con cavolo rosso e purè di sedano

No ratings

Caponata di lenticchie

1 h

Insalata di fagiolini verdi con patate e vinaigrette di verdure

50 min

Curry di zucca

1 h

Tumbet (gratin di verdure di Maiorca)

1 h 15 min

Vol-au-vent con polpettine piselli e carote

No ratings

Salsa di pomodoro per tutti i giorni

30 min

Sformato alle verdure

45 min

Hamburger di tacchino

1 h 25 min

Insalata di lenticchie

30 min

Sformato di zucchine

1 h 10 min