Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g boter, in stukken
- 60 g sjalotten (ong. 2 sjalotten), gepeld en gehalveerd
- 2 teentjes knoflook
- 220 g water
-
½
tl huisgemaakte vleesbouillonpasta, naar believen (zie tip)
or ½ vleesbouillon blokje (voor 0,5 l) -
2
tl roze peperkorrels
or 2 tl groene peper, vers, op azijn - 300 g nieuwe aardappelen, ongepeld, gewassen en in stukken (2 x 2 cm)
- olijfolie, om in te vetten
- 700 g lamsentrecote, ontbeend (in stukken van 6- 8 cm gesneden )
- 1 snuifje fijn zout
- 1 snuifje vers gemalen zwarte peper
- 1 el water
- 150 - 200 g groene asperges, geschild en in stukken (3-4 cm)
- 1 wortel, in julienne
- 1 el whisky
- 1 tl maïzena (zetmeel)
- 60 g verse room
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1830 kJ / 435 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 12.8 g
- Fat
- 29.3 g
- Fibre
- 3.8 g
In Collections
Alternative recipes
Hollandaisesaus
15min
Bearnaisesaus
15min
Gehaktbrood
1h 20 min
Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen
50min
Halloween broodjes
No ratings
Aardbeien curryketchup
No ratings
Indische kippenburger
4h
Chili van rund met citroenfeta
45min
Pikante kalkoensatés
1h
Bessenjamtaart
2h 35min
Rundvlees Stroganoff
1h
Groene pepersaus
20min