Millefoglie alle mele con zafferano

Millefoglie alle mele con zafferano

3.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 3 h 15 min

6 pezzi

Ingredients

Pasta sfoglia

150 g di farina
150 g di burro ghiacciato, a pezzi
75 g di acqua fredda
di farina per il piano di lavoro

Crema alla vaniglia con zafferano

2 fogli di gelatina (e una ciotola di acqua fredda)
250 g di latte
2 tuorli d'uovo
30 g di maizena
75 g di zucchero vanigliato
1 pizzico di zafferano in polvere (0,1 g)
250 g di panna intera, fredda

Composta di mele

850 g di mele sbucciate e tagliate a dadini
50 g di burro
2 g di agar agar (1 bustina)
30 g di zucchero di canna integrale
1 pizzico di zafferano in polvere (0,1 g)
50 g di zucchero a velo

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pezzo

Protein 7 g

Calories 2734 kJ / 654 kcal

Fat 44.8 g

Carbohydrates 56 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Delizie da forno 65 Recipes
Switzerland

You might also like...

Tom Yum tailandese

No ratings

Filetto di manzo con salsa Café de Paris

1 h 30min

Biscotti di linz

3 h 15min

Timatar Wali Macchi (merluzzo al sugo di pomodoro)

No ratings

Croissant con ripieno di noci

1 h 40min

Biscotti milanesi

3 h

Pizza alla farina di farro

No ratings

Pizza margherita

2 h 10min

Soufflé al cioccolato

No ratings

Macarons al caramello

1 h 50min

Polenta ticinese

45min

Salsa d’arrosto vegana

No ratings