![Fermentovaná červená pšenice a houby Fermentovaná červená pšenice a houby](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4b66424b-7d1b-4a8f-a0db-a93542b08ee9/Derivates/e81b3d52-3071-43c7-9c18-be93687d6885.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Fermentace pšenice
- 150 gramů pšenice, červené
- 100 gramů syrovátky
- 12 gramů soli
- voda, bez chlóru
Houbový prach
- 50 gramů sušených hub
Červená pšenice
- 1000 gramů vody
- 1 čajová lžička soli, plus na dochucení
- 50 gramů sýru Gran Moravia
- 20 gramů šalotky
- 1 stroužek česneku
- 40 gramů másla
- 100 gramů čerstvých hub, divokých, na plátky
- 150 gramů zeleninového vývaru
- 70 gramů suchého bílého vína
- 2 - 3 špetky soli
- 1 - 2 špetky čerstvě umletého pepře
- divoké bylinky, na ozdobu
- Nutrition
- per 1 porci
- Calories
- 1606 kJ / 383 kcal
- Protein
- 17.58 g
- Carbohydrates
- 48.25 g
- Fat
- 13.18 g
- Fibre
- 3.13 g
In Collections
Alternative recipes
Vinná marináda
No ratings
Pečená křepelčí vejce v avokádu s rajčatovo-avokádovou salsou
30min
Houby s citrónovou šťávou
30min
Hruškový dip s křenem a borůvkami
No ratings
Kuřecí chilli salát s citrusy
27min
Losos s fenyklovým salátem s jablky
1h 20min
Směs divokého koření
10min
Zauzená ryba, bramborová pěna, loupákové máslo
1h 10min
Brokolicový salát s chilli a citrónovou emulzí
30min
Chřest s rýží a citrónovou omáčkou sabayon
1h
Rolovaná jehněčí plec s kapary a ančovičkami
No ratings
Jelení ragú s hořkou čokoládou
9h 30min