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Crumble con biscotti secchi, pere e caramello

Crumble con biscotti secchi, pere e caramello
4.7 7 rating
Prep. 20 min
Total 1 h
6 porzioni
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Ingredients

Caramello al burro salato
  • 90 g di burro morbido
  • 1 cucchiaini rasi di sale maldon (fior di sale)
  • 100 g zucchero
  • 120 g di panna (min. 30% di grassi)
Crumble
  • 60 g di farina tipo 00
  • 30 g di mandorle a lamelle
  • 40 g di gherigli di noci
  • 60 g di burro a pezzi
  • 60 g di zucchero di canna
  • 50 g di biscotti secchi tipo petit sbriciolati
  • 500 g di acqua
  • 1000 g di pere Williams sbucciate e a pezzi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 5.2 g
Calories 1649 kJ / 394 kcal
Fat 18.2 g
Fibre 6.8 g
Carbohydrates 49.7 g

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Italy

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