Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La génoise
- 4 œufs
- 110 g de sucre en poudre
- 1 c. à café de sucre vanillé maison
- 120 g de farine
La mousse à l'abricot
- 400 g de crème liquide, 30% m.g. min., très froide
- 5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 600 g d'abricots frais, coupés en morceaux
- 150 g de sucre en poudre
Le miroir d'abricot
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- le jus d'un citron jaune
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 1444 kJ / 344 kcal
- Protein
- 6.8 g
- Carbohydrates
- 42.9 g
- Fat
- 16.4 g
- Fibre
- 1.7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Entremets cassis et crémeux citron
5h
Bavarois aux fraises
6h 25min
La dacquoise aux fruits d'été
15h 45min
Bavarois pêche et fruits d'été
12h 45 min
Bavarois framboise-chocolat blanc
15h 30min
Verano
12h 45 min
Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche
15h
Bavarois à la framboise sur gâteau noix et chocolat
13h 15min
Bavarois à la mangue
7h
Bavarois aux trois chocolats
15h
Bavarois litchis-framboises
4h
Bavarois poire-chocolat
14h 30min