Schwäbische Lasagne

Name: Schwäbische Lasagne
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Emmentaler; 1 Kugel Mozzarella; 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 150 g Suppengemüse; Olivenöl; 1 Dose stückige Tomaten; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¼ TL Pfeffer; ¼ TL Salz; 20 g Tomatenmark; 3 Stängel Basilikum; 3 Pck. Maultaschen

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Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 45 min

Serving size 4 Portionen

Ingredients

100 g Emmentaler, in Stücken
1 Kugel Mozzarella (125 g), abgetropft, in Stücken
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel, halbiert
150 g Suppengemüse (z.B Möhren, Knollensellerie, Porree), in Stücken
Olivenöl zum Einfetten
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
¼ TL Pfeffer
¼ TL Salz
20 g Tomatenmark
3 Stängel Basilikum, Blätter abgezupft
3 Pck. Maultaschen (à 300 g), z.B. von Bürger

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 2407 kJ / 574 kcal
Protein: 37 g
Carbohydrates: 38 g
Fat: 28 g
Fibre: 7.5 g