Špenátové rizoto

Name: Špenátové rizoto
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 30 gramů šalotky; 40 gramů pancetty; 15 gramů extra panenského olivového oleje; 130 gramů listů špenátu; 320 gramů rizoto rýže; 50 gramů bílého vína; 740 gramů vody; 1 čajová lžička soli; 20 gramů másla; 20 gramů parmazánu

4.2 (102 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 5 min

Total time 30 min

Serving size 4 porce

Ingredients

30 gramů šalotky, napůl
40 gramů pancetty, na kostičky (1 cm)
or 40 gramů anglické slaniny, na kostičky (1 cm)
15 gramů extra panenského olivového oleje
130 gramů listů špenátu, spařeného, okapaného a nasekaného
or 130 gramů mraženého špenátu, sekaného, rozmraženého
320 gramů rizoto rýže (např. carnaroli, arborio)
50 gramů bílého vína
740 gramů vody
1 čajová lžička soli
20 gramů másla
20 gramů parmazánu, hoblinky

Nutrition: per 1 porci
Calories: 1749 kJ / 417 kcal
Protein: 9 g
Carbohydrates: 68 g
Fat: 11.93 g
Fibre: 1.15 g