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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
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Panini noci e uvetta (di Erica Liverani)
Prep. 30 min
Total 4 h 50 min
18 pezzi
Ingredients
Biga
-
100 g di farina tipo 00
-
50 g di acqua tiepida
-
1 g di lievito di birra fresco
Impasto
-
825 g di acqua
-
10 g di lievito di birra fresco
-
400 g farina tipo 0
-
100 g di farina manitoba
-
2 g di malto in polvere
-
10 g di sale
-
5 g di latte in polvere
-
15 g olio extravergine di oliva
-
70 g di noci sgusciate tritate grossolanamente
-
70 g di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida per 10 minuti e strizzata
Difficulty
easy
Nutrition per 1 pezzo
Protein
4 g
Calories
628 kJ /
150 kcal
Fat
4 g
Fibre
1.5 g
Carbohydrates
23 g
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Erica Liverani
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