Salade de choux de Bruxelles au lard et aux cranberries

Salade de choux de Bruxelles au lard et aux cranberries

3.0 2 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

500 g de choux de Bruxelles coupés en deux
100 g d'eau
½ cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
3 gousses d'ail
100 g d'oignons en poudre en quatre
1 pomme rouge, coupée en quatre, évidée, épépinée
200 g de lardons
50 g de vinaigre de vin blanc

50 g de vinaigre aromatisé aux herbes
40 g de miel
70 g d'huile d'olive
15 g de moutarde de Dijon

15 g de moutarde
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir, moulu
100 g de canneberges déshydratées
60 g de graines de courge

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 678 mg

Protein 8 g

Calories 1651 kJ / 395 kcal

Fat 27 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 35 g

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