Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Teig
- 40 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
- 230 g Wasser
-
1
TL Zucker
or 1 TL Backmalz -
½
Würfel Hefe (20 g)
or 1 Pck. Trockenhefe - 400 g Weizenmehl und etwas mehr zum Bearbeiten
- 1 geh. TL Salz
Belag und Fertigstellung
- 30 g Parmesan, in Stücken
-
200
g Primosale-Käse, in Stücken
or 200 g Pecorino, in Stücken - 400 g Eiertomaten, Typ San Marzano, in Stücken (2 cm), entkernt
- 40 g natives Olivenöl
- 1 - 2 Stängel Basilikum, abgezupft
- 1 gestr. TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 rote Chilischote, frisch, entkernt (optional)
- 1 Knoblauchzehe
- 350 g Auberginen, in Würfeln (2 cm)
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 1449 kJ / 346 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 42 g
- Fat
- 16 g
Alternative recipes
Focacce mit Oliven
2h
Tomaten-Paprika-Pisto als Gemüseergänzung zu Parmesan-Polenta-Rauten
1h 15 min
Pizza mit Frischkäse und Artischocken
1h 25min
Oliven-Rosmarin-Fougasse
1h 50min
Gefüllte Focaccia mit Crescenza-Käse
1h 45 min
Gefüllte Kartoffel-Focaccia
2h 50 min
Vol-au-vents mit Kabeljau
50 min
Focaccia mit Kartoffeln und Rosmarin
2h 40min
Bucatini mit Auberginen und Steinpilzen
1h 10 min
Aubergine-Parmaggiana
1h 10 min
Focaccia auf apulische Art
1h 40min
Focaccia mit Kirschtomaten
2h 45min