Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 180 g lök; 3 vitlöksklyftor; 30 g olivolja; 450 g mogna tomater; 150 g röd paprika; 1 ½ msk torkade blandade örter; 1 ½ tsk salt; ½ - 1 tesked nymalen svartpeppar; 450 g aubergine; 300 g squash

No ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

6 portioner

Ingredients

lök i halvor
180 g
vitlöksklyftor
3
olivolja
30 g
mogna tomater i bitar (2-3 cm)
450 g
röd paprika i bitar (2-3 cm)
150 g
torkade blandade örter (t.ex. timjan, rosmarin, mejram, basilika, persilja)
1 ½ msk
salt
1 ½ tsk
nymalen svartpeppar
½ - 1 tesked
aubergine i bitar (2-3 cm)
450 g
squash i bitar (2-3 cm)
300 g