Ciasto z trzech rodzajów czekolady
TM5 TM6

Ciasto z trzech rodzajów czekolady

4.5 (720 ratings)

Ingredients

Ciasto

  • 3 jajka, o temp. pokojowej
  • 1 szczyptę soli
  • 125 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
  • 60 g migdałów, ze skórką
  • 125 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 125 g cukru
  • 30 g mąki pszennej

Mus czekoladowy

  • 400 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
  • 120 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
  • 80 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 120 g mlecznej czekolady, pokrojonej na kawałki

Ganache z białej czekolady

  • 30 g wody, zimnej
  • 1 łyżeczka żelatyny w proszku
  • 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, w tym 150 g mocno schłodzonej, prosto z lodówki
  • 150 g białej czekolady, pokrojonej na kawałki

Nutrition
per 1 porcję
Calories
3174.8 kJ / 758.8 kcal
Protein
8.6 g
Carbohydrates
45.1 g
Fat
61.9 g
Saturated Fat
36.1 g
Fibre
3.9 g
Sodium
86.8 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes