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Peras al vino blanco con vainilla y crumble de almendras
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Prep. 10 min
Total 1 h
6 porción
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Ingredients

Crumble de almendra
  • 20 g almendra laminada
  • 40 g mantequilla sin sal (de leche de vaca)
  • 40 g azúcar
  • 40 g harina de coco
    40 g harina de trigo
Crema inglesa
  • 300 g leche
  • 4 yema de huevo (de gallina)
  • 50 g azúcar
Peras al vino
  • 250 g agua
  • 500 g vino blanco
  • 20 g licor de almendra
  • 30 g azúcar
  • 1 anís estrellado
  • 1 vaina de vainilla cortada longitudinalmente
  • 6 pera (aprox. 600 g)
  • 120 g azúcar moreno

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 50.3 mg
Protein 5.8 g
Calories 2073 kJ / 496 kcal
Fat 12.4 g
Fibre 8.8 g
Saturated Fat 6.5 g
Carbohydrates 78.5 g

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