Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Świąteczna szynka peklowana
Ingredients
-
2000 g wody
-
120 g soli peklowej
-
1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego
-
1 łyżeczka białej gorczycy
-
2 łyżeczki ziaren pieprzu kolorowego
-
5 liści laurowych, suszonych
-
2 łyżeczki majeranku, suszonego
-
2 łyżeczki tymianku, suszonego
-
1500 - 2000 g szynki kulki, w jednym kawałku
-
30 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
-
50 g miodu, płynnego50 g syropu klonowego
-
1 łyżeczka musztardy Dijon
-
½ łyżeczki cynamonu, mielonego
-
½ łyżeczki goździków, mielonych
-
1 łyżeczka rozmarynu, suszonego
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porcję
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Poland
You might also like...
Bułeczki ze śliwkami i sosem śliwkowym
2 h
Sałatka śledziowa z jabłkiem
15 min
Smażone rozetki
1 h
Sałatka ze spiralizowanych jabłek z cytrusowym dressingiem (TM5)
15 min
Comber z sarny (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z knedlami, dynią, sosem grzybowym i żurawinowym chutneyem
2 h 30 min
Pikantne zakręcone ziemniaki na patyku (TM5)
10 min
Sałatka z fasolką, boczkiem i orzechami
25 min
Łosoś z ryżem i zielonymi warzywami (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
2 h 40 min
Pikantna przyprawa BBQ
5 min
Ognisty kurczak z warzywną surówką
6 h 45 min
Pikantne skrzydełka w sosie pomarańczowym
55 min
Jajka faszerowane korniszonami
50 min