Panettone-crémeux met Mandarijn, Passievrucht en Kokosmousse

4.0 1 rating

Prep. 45 min

Total 4 h

6 porties

Ingredients

Panettone-crémeux

brood, panettone zonder korst
200 g
room 40% vet
200 g
volle melk
100 g
suiker
40 g
eierdooiers
2

Gel van Mandarijn en Passievrucht

agar-agar
3 g
suiker
30 g
mandarijnsap versgeperst en gezeefd
150 g
verse passievruchtpulp
50 g

Crumble

bloem
30 g
amandelpoeder
30 g
suiker
30 g
boter in blokjes, koud
30 g
zout
1 snuifje

Vanille-kokosmousse

room 40 % vetgehalte
200 g
kokosmelk
50 g
bloemsuiker
30 g
vanillepeul enkel de zaadjes
½
1 tl vanillepasta

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 141.1 mg

Protein 7.9 g

Calories 2432.9 kJ / 581.5 kcal

Fat 38.2 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 20.7 g

Carbohydrates 53.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Hap en Tap 5 Recipes
Benelux

You might also like...

Gestoomde Zalm met Yoghurtdressing en Walnootcrumble

No ratings

Worteltaart-energieballetjes

No ratings

Yoghurtbroodjes met Cashewnoten en Muesli

1 h 40 min

Pikante Worstjes van Rundsvlees

No ratings

Aardappel-wortel hapjes

40 min

Druiven en cava trifle

No ratings

Ballotines van kip met gekonfijte tomaten, appel-rabarberchutney en basmatirijst

No ratings

Gevuld Varkensgebraad (Porchetta) met Sinaasappel, Venkel, Chili en Salie

No ratings

Kip in Tomaten-Uiensaus

No ratings

Romige Pasta Risottata met Pompoen, Scamorza en Pecorino

45 min

Gehaktballetjes met Groenten

20 min

Tomaat basilicum spread

5 min