Panini di San Gallo

No ratings

Prep. 20 min

Total 26 h 30 min

6 porzioni

Ingredients

Lievitino (giorno 1)

100 g di acqua tiepida
1 g di lievito di birra fresco (circa 1/20 di cubo)
100 g di farina di farro bianca

Impasto e cottura (giorno 2)

500 g di farina di farro bianca
300 g di acqua tiepidoae un po' di più per spalmarlo
¼ di cubetto di lievito di birra fresco (circa 10 g)

½ bustina di lievito di birra disidratato, (circa 3,5 g)
15 g di sale

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 9 g

Calories 1192 kJ / 285 kcal

Fat 1 g

Carbohydrates 58 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cucinare come non mai. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Treccia al burro a 6 capi

2 h 35 min

Canederli della nonna

50 min

Cozze alla marinara

No ratings

Gratin di patate

1 h 10 min

Cestino di uova strapazzate con coniglietto

35 min

Spätzle alla grigionese (2 porzioni)

45 min

Salsa alle arachidi

10 min

Gulasch

3 h

Flan di semolino

1 h 15 min

Croissant con ripieno di noci

1 h 40 min

Polenta

30 min

Ramen giapponese

1 h 40 min