Kalkoen Tonnato met Warme Aardappelsalade

No ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 30 min
6 portie

Ingredients

  • aardappel geschild, in blokjes gesneden (1,5-2 cm)
    1000 g
  • eieren verpakt in huishoudfolie
    4
  • kalkoenborstfilet, zonder vel
    800 g
  • zwarte peper, gemalen naar smaak
  • geklaarde boter
    20 g
  • groenten gemengd, in stukjes gesneden (3-4 cm)
    100 g
  • witte wijn
    100 g
  • verse laurierbladeren
    2
  • water
    500 g
  • olijven
    50 g
  • zout
    ½ tl
Tonnato saus
  • ansjovisfilet, in olie
    6
  • gepekelde augurken uitgelekt
    1 - 2
  • tonijn uit blik, in olie
    200 g
  • crème fraîche
    200 g
  • zout
    3 snuifjes
  • zwarte peper, gemalen
    2 snuifjes

Nutrition per 1 portie

Calories 555.9 kcal / 2325.8 kJ
Protein 44.8 g
Fat 24.7 g
Carbohydrates 34.4 g
Fibre 4.9 g
Saturated Fat 9.9 g
Sodium 1112.9 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information


You might also like...