Capesante con purè di pastinaca e crumble alla pancetta

4.5 2 rating

Prep. 15 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

30 g di pane bianco raffermo a pezzi
4 rametti di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
150 g di pastinaca pelata e a pezzi (3 cm)
150 g di acqua
2 pizzichi di sale + q.b.
2 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
50 g di pancetta di maiale a dadini piccoli
20 g di burro a temperatura ambiente
8 capesante grandi, senza corallo
2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 316.4 mg

Protein 8.5 g

Calories 1021 kJ / 244 kcal

Fat 18 g

Fibre 2.2 g

Saturated Fat 6.2 g

Carbohydrates 12.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - DICEMBRE 2024 35 Recipes
Italy

You might also like...

Crema di castagne con finferli e speck

Crema di castagne con finferli e speck

50min

Entrecote con risotto ai funghi

Entrecote con risotto ai funghi

40min

Mojito analcolico ai frutti di bosco

Mojito analcolico ai frutti di bosco

10min

Gazpacho ai 3 pomodori

Gazpacho ai 3 pomodori

20min

Virgin Passion Fruit Mojito

Virgin Passion Fruit Mojito

10min

Nidi di meringa

Nidi di meringa

3h 20min

Gnocchi delle Valli

Gnocchi delle Valli

1h 30min

Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante

Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante

1h

Salmone con salsa ai porri e piselli

Salmone con salsa ai porri e piselli

25min

Canederli al formaggio

Canederli al formaggio

1h

Stufato di manzo alla birra, con canederli

Stufato di manzo alla birra, con canederli

2h

Torta di castagne (senza glutine)

Torta di castagne (senza glutine)

1h 30min