Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Crêpes
- 70 g di burro
- 850 g di latte
- 350 g di farina tipo 00
- 5 uova
- 2 pizzichi di sale
Besciamella
- 750 g di latte intero
- 60 g di burro a pezzi
- 70 g di farina tipo 00
- 1 cucchiaino raso di sale
- 3 pizzichi di pepe nero macinato
- 3 pizzichi di noce moscata grattugiata (optional)
Terminare la preparazione
- 100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 1 spicchio di aglio
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di funghi champignon freschi a pezzi
- 200 g di funghi porcini freschi a pezzi
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- fili di erba cipollina fresca q.b.
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1914.4 kJ / 457.6 kcal
- Protein
- 17.9 g
- Carbohydrates
- 38.4 g
- Fat
- 26 g
- Saturated Fat
- 12.5 g
- Fibre
- 1.6 g
- Sodium
- 481.6 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Maionese cotta
15min
Crespelle con radicchio e noci
2h
Besciamella
15min
Crespelle agli asparagi
1h 30min
Tortelli di patate parmensi
1h 30min
Pinsa romana alla carbonara
4h
Patate arrosto aromatizzate
1h
Roastbeef con contorno di funghi porcini
1h
Canederli agli spinaci
2h 30min
Chifeletti
1h 30min
Lasagna ai quattro formaggi
1h 30min
Mattonella al fondente e pistacchi (senza lattosio)
5h