Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ciasto
- 120 g wody
- 120 g jogurtu greckiego
- 350 g mąki pszennej
-
20
g drożdży świeżych, pokruszonych
or 2 łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka) - ½ łyżeczki cukru
- ½ łyżeczki soli
- olej, do natłuszczenia
Nadzienie (burgery)
- 1 ząbek czosnku
- 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 5 g szałwii, świeżej, tylko liście (optional)
- 400 - 500 g mięsa wołowego, mielonego, podzielonego na kawałki (patrz wariant)
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 - 2 szczypty chili, mielonego
- 10 g musztardy Dijon
Surówka
-
200
g kapusty włoskiej, bez twardych części, pokrojonej na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
or 200 g białej kapusty, bez twardych części, pokrojonej na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika - 30 g cebuli, przekrojonej na pół
- 150 g ogórka, nieobranego, z odciętymi końcówkami, przekrojonego wzdłuż na pół
- 60 - 80 g korniszonów, małych, przekrojonych wzdłuż na pół
- 40 - 50 g kaparów, konserwowych, odsączonych z zalewy
- 60 g jogurtu greckiego
- 20 - 30 g majonezu
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Formowanie i smażenie
- mąka pszenna, do oprószenia
- olej, do głębokiego smażenia
- kwaśna śmietana, 18% tłuszczu, do podania
- 1 pomidor, pokrojony w plastry, do podania
- szczypiorek, świeży, posiekany, do posypania
- suszone płatki chili, do posypania (optional)
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 3096 kJ / 740 kcal
- Protein
- 36.5 g
- Carbohydrates
- 82.6 g
- Fat
- 29.1 g
- Saturated Fat
- 9.5 g
- Fibre
- 6.8 g
- Sodium
- 1528.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Langoszburger z surówką z kapusty (TM5)
1h 30min
Pełnoziarnisty wieniec wielkanocny z jajkami i łososiem
1h 45min
Tatar z marchewki; Naleśniki ze szpinakiem w sosie pomidorowym
1h 30min
Sałatka z kurczakiem; Ryż na mleku z karmelizowanymi gruszkami
1h 15min
Sałatka ryżowa z warzywami i szynką; Deser z mascaropne i winogronami
50min
Naleśniki z mięsnym farszem
1h
Placek czosnkowo-serowy
2h
Galette z krojonymi ziemniakami i porem (TM6)
1h 20 min
Rolada z mięsa mielonego ze szpinakiem i ziemniakami; Tarta z kremem i owocami jagodowymi
1h 20 min
Rolady wieprzowe z kiszoną kapustą
1h 30min
Sałatka grecka z kurczakiem (TM6)
1h 10min
Flany ze strączków zielonego groszku z miętowym jogurtem
1h 40min