Gebratene Mie-Nudeln mit Gemüse

Name: Gebratene Mie-Nudeln mit Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 30 g Ingwer, frisch; 20 g Sesamöl, geröstet; 25 g Reisessig; 80 g Sojasauce; 30 g Honig; 50 g Sweet-Chili-Sauce; 20 g Wasser; 400 g Mie-Nudeln; Wasser, heiß; 2 EL Öl zum Braten; 100 g Porree; 200 g Möhren; 4 Champignons; 1 rote Paprika; Erdnüsse, geröstet, gesalzen

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Difficulty medium

Preparation time 20 min

Total time 30 min

Serving size 4 Portionen

Ingredients

2 Knoblauchzehen
30 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
20 g Sesamöl, geröstet
25 g Reisessig
or 25 g Weißweinessig
80 g Sojasauce (siehe Tipp)
30 g Honig
50 g Sweet-Chili-Sauce
20 g Wasser
400 g Mie-Nudeln (Instant, 4-5 Minuten Ziehzeit) (siehe Tipp)
Wasser, heiß, für die Nudeln
2 EL Öl zum Braten
100 g Porree, in Streifen (5 mm x 4 cm)
200 g Möhren, in Stiften (5 mm x 4 cm)
4 Champignons, in Scheiben (5 mm)
1 rote Paprika, in Streifen (5 mm x 4 cm)
Erdnüsse, geröstet, gesalzen, gehackt, zum Bestreuen
or Sesam, geröstet, zum Bestreuen

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 2738 kJ / 655 kcal
Protein: 14 g
Carbohydrates: 84 g
Fat: 30 g
Saturated Fat: 9 g
Fibre: 6.2 g
Sodium: 3023 mg