Empanadas indias de carne con aderezo fresco de hierbas
TM6 TM5

Empanadas indias de carne con aderezo fresco de hierbas

2.0 ( 24 ratings )

Ingredients

Masa para empanadas

  • 210 g de harina de trigo
  • 1 cdita de sal
  • 65 g de manteca de cerdo
  • 95 g de agua
  • aceite vegetal solo para engrasar

Relleno de carne

  • 150 g de cebolla
  • 4 dientes de ajo pelados
  • 1 cm de jengibre pelado
  • 2 chiles serranos desvenados
  • 500 g de carne molida de res
  • 1 cdita de cúrcuma en polvo
  • 1 cdita sal
  • 60 g de caldo de res o agua
  • 2 cditas garam masala
  • 2 cditas de jugo de limón, recién exprimido
  • 2 cdas de cilantro fresco picado

Aderezo fresco de hierbas

  • 5 g de hojas de cilantro, frescas
  • 5 g de hierbabuena fresca sólo las hojas
  • 1 chile serrano sin semillas, finamente picado
  • 500 g jocoque
    or yogur seco
  • 1 limón solo el jugo
  • sal al gusto

Empanadas Indias

  • agua para cerrar las orillas de las empanadas
  • 1 huevo batido, para cerrar las orillas de las empanadas
  • aceite vegetal para freír

Nutrition
per 16 porciones
Calories
3560.2 kcal / 14896 kJ
Protein
172 g
Fat
214.9 g
Carbohydrates
227.4 g
Fibre
21.9 g
Saturated Fat
93.6 g
Sodium
6762.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes