Focaccia con queso de cabra, higos y cebolla caramelizada

Focaccia con queso de cabra, higos y cebolla caramelizada

2.2 32 rating

Prep. 25 min

Total 2 h

10 porciones

Ingredients

Masa para focaccia

200 g de agua
1 cda de azúcar
7 g de levadura seca instantánea
350 g de harina de trigo
2 cdas de aceite de oliva
1 cdita de sal
1 romero fresco, solo las hojas
aceite un poco mas para engrasar

Cebolla caramelizada

2 cebollas moradas fileteadas
25 g de aceite de oliva
45 g de azúcar mascabado
½ cdita de sal
25 g de vinagre de manzana
1 chile serrano
8 higos en mitades

Montaje

aceite de oliva para barnizar
200 g de jamón serrano en rebanadas delgadas
200 g de queso de cabra en trozos

Difficulty

easy

Nutrition per 10 porciones

Sodium 9757.8 mg

Protein 144 g

Calories 14696.3 kJ / 3512.5 kcal

Fat 133.5 g

Fibre 28.5 g

Saturated Fat 55.3 g

Carbohydrates 431.4 g

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