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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Pastel de Rey roto
Prep. 15 min
Total 6 h
12 porciones
Ingredients
-
de pasas50 g
-
de oporto50 g
Masa
-
de mantequilla fría, cortada en trozos150 g
-
de leche15 g
-
de levadura fresca20 g
-
mantequilla para engrasar
-
de harina de trigo350 g
-
huevo4
-
15 g aguardiente (38% vol.)de ron15 g
-
de azúcar40 g
-
de sal1 cditas
-
de agua1000 g
-
de vinagre50 g
Ovo Moles o Crema de yemas (ver consejo)
-
de agua1070 g
-
de azúcar190 g
-
yema de huevo8
-
vinagre50 g
Montaje
-
de harina de trigo para enharinar
-
de mermelada de calabaza espagueti250 g
-
de nuez de castilla, pelada picadas en trozos grandes30 g
-
de almendras, tostadas y sin sal picada en trozos grandes30 g
-
yema de huevo batida, para barnizar1
-
de piñones30 g
Nutrition per 1 porción
Calories
461.3 kcal /
1929.9 kJ
Protein
8.9 g
Fat
19.5 g
Carbohydrates
62.1 g
Fibre
2.2 g
Saturated Fat
8.4 g
Sodium
252.2 mg
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