Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 490 g di acqua
-
1
cucchiaino di zucchero (optional)
or 1 cucchiaino di malto in polvere (optional) -
10
g di lievito di birra fresco sbriciolato
or 3 g di lievito di birra disidratato - 200 g di farina di segale
- 200 g di farina di forza (o manitoba)
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 12 g di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1681.3 kJ / 401.8 kcal
- Protein
- 11.5 g
- Carbohydrates
- 73.9 g
- Fat
- 8.8 g
- Saturated Fat
- 1.4 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 1183.3 mg
Alternative recipes
Focaccia
6h
Pagnotta rustica
3h
Pa Gialt (Pane giallo)
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Impasto per pizza di Kamut®
2h
Impasto per pizza integrale
2h
Pizza vegetariana con Affettatutto Bimby® (TM6)
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Focaccia integrale a lunga lievitazione
24h
Piadina (vegan)
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Pasta fresca con farina di ceci (senza glutine, senza zucchero)
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Pane croccante di grano saraceno e semi
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Panini della Val Venosta
15h 30min
Pane morbido di farro
19h