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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
草莓卡士達水果塔
Prep. 45 min
Total 7 h
10 人份
Ingredients
塔皮
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糖60 克
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奶油 ，冷藏，切塊160 克
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麵粉300 克
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蛋1 顆
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鹽1 小撮
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1 茶匙 天然香草精天然香草糖 ，自製1 ½ 茶匙
卡士達醬
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鮮奶油200 克
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全脂牛奶300 克
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蛋2 顆
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蛋黃 ，(詳見要訣)2 顆
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糖110 克
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玉米粉50 克
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香草豆莢 ，取籽，(詳見要訣)½ 支
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鹽1 小撮
組裝
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奶油，有鹽或無鹽 ，塗抹用
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麵粉 ，多備一些灑粉用
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蜜桃 (約1顆), 熟但仍結實， 去籽不去皮，切半，底部修平 (詳見要訣)90 克
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奇異果 (約2顆)，熟但仍結實，去皮180 克
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新鮮草莓 ，熟但仍結實，去蒂400 克
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杏桃果醬80 克
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水15 克
Nutrition per 1 人份
Calories
474 kcal /
1984 kJ
Protein
8 g
Fat
24 g
Carbohydrates
58 g
Fibre
2.6 g
Saturated Fat
14 g
Sodium
79 mg
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