![Filetto di maiale con salsa ai cachi Filetto di maiale con salsa ai cachi](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/face2486130d956ea80ec99c7f2ad99f/Derivates/b55ee70ef1cf0fff39d5752b48fca24e481c7313.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa ai cachi
- 200 g di cachi, sbucciati e a pezzi
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- 20 g di burro
- 60 g di vino passito
Filetto
- 1200 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 200 g di pancetta a fette
- 1 filetto di maiale, senza nervi, intero (600-700 g circa)
- 2 - 3 pizzichi di sale
- 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1396.2 kJ / 333.7 kcal
- Protein
- 29.7 g
- Carbohydrates
- 7.9 g
- Fat
- 19.9 g
- Saturated Fat
- 7.1 g
- Fibre
- 1.1 g
- Sodium
- 747.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Coppa di maiale al forno con mele e composta di cipolle
2h
Uova alla scozzese (Scotch eggs)
1h
Ciambella di polenta con spezzatino a Cottura Lenta
3h 30min
Salsa cremosa alle cipolle (vegan)
3h 30min
Zabaione con crumble di frutta secca
1h
Braciole pugliesi
1h
Tagliata di manzo marinata al caffè e salsa ai frutti rossi
4h 30min
Spezzatino speziato con chips di patata americana a Cottura Lenta (TM6)
16h 30min
Stracotto di manzo con funghi e patate
4h
Tagliata di tonno ai pistacchi con crema di ceci (per 2 persone)
1h 15min
Filetti di salmone sottovuoto con salsa bernese
1h 30 min
Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino
2h 40 min