Apfel-Pudding-Schnecken mit Streuseln

Apfel-Pudding-Schnecken mit Streuseln

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Prep. 1 h

Total 2 h

14 Stück

Ingredients

Teig

Milch
240 g
frische Hefe grob zerbröselt,
25 g
Zucker
60 g
Butter in Stücken
70 g
Ei
1
Mehl
570 g
Salz
1 Prise

Pudding-Füllung

Milch
130 g
Apfelsaft
70 g
Vanillezucker, selbst gemacht
2 TL
Zucker
60 g
Speisestärke
20 g
Mehl
15 g
Eigelb
2
Butter in Stücken
35 g

Streusel und Apfel-Topping

Mandeln, ungeröstet
50 g
Weizenmehl
120 g
Butter in Stücken
85 g
Zucker
65 g
Zimt, gemahlen
½ TL
Äpfel in Stücken
250 g
Rum
1 EL

Fertigstellung

Eigelb verquirlt
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Sodium 32 mg

Protein 8 g

Calories 1569 kJ / 375 kcal

Fat 15 g

Fibre 2.6 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 53 g

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