Minestrone

Name: Minestrone
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 skammtar
Ingredients: 4 stönglar steinseljulauf, fersk; 1 stöngull fersk basilíka; 1 laukur; 3 hvítlauksrif; 50 g ólífuolía; 400 g maukaðir tómatar, úr dós; 2 tsk grænmetiskraftur; 650 g vatn; 50 g tómatpúrra; ½ tsk salt; 400 g blandað grænmeti; 400 g borlotti baunir (úr dós); 100 g pasta

5.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 40 min

6 skammtar

Ingredients

steinseljulauf, fersk aðeins blöð
4 stönglar
fersk basilíka aðeins blöð (má sleppa)
1 stöngull
laukur skorinn í tvennt
1
hvítlauksrif
3
ólífuolía
50 g
maukaðir tómatar, úr dós
400 g
grænmetiskraftur (sjá ráð)
2 tsk
vatn
650 g
tómatpúrra
50 g
salt (valfrjálst)
½ tsk
blandað grænmeti (t.d. kartöflur, gulrót, sveppir, sellerí), sneitt eða skorið í bita (sjá ráð)
400 g
borlotti baunir (úr dós) síið vökvann frá og skolið (u.þ.b. 250 g)
400 g
pasta skeljar
100 g