Vegetarisk pastasalat med parmesandressing
TM31 TM5 TM6

Vegetarisk pastasalat med parmesandressing

5.0 (1 rating)

Ingredients

  • 1 skalotteløg (ca. 40 g)
  • 2 kviste bredbladet persille, frisk, kun blade
  • 50 g parmesanost, skåret i stykker (3 cm)
  • 100 g mayonnaise (se tip)
  • 100 g creme fraiche
  • ½ tsk stødt tasmansk bjergpeber (se tip) eller kværnet sort peber
  • 1000 g vand
  • 1 tsk salt
  • 250 g pasta, tørret efter eget valg (se tip)
  • 200 g broccoli, skåret i små buketter
  • 250 g cherrytomater, hele eller skåret i halve
  • 1 gul peberfrugt, frø fjernet og skåret i små tern (5 mm)
  • basilikumblade, friske, til pynt

Nutrition
per 1 portion
Calories
1624.4 kJ / 386.8 kcal
Protein
10.5 g
Carbohydrates
34.6 g
Fat
22.2 g
Saturated Fat
7.2 g
Fibre
4.1 g
Sodium
577.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes