Zoete aardappel muffins met walnoten

Zoete aardappel muffins met walnoten

4.9 10 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h
12 stuks

Ingredients

  • gepelde walnoten
    70 g
  • water
    300 g
  • zoete aardappelen geschild, in stukken (2-3 cm)
    270 g
  • boter om in te vetten
  • bloem en iets meer om te bestuiven
    280 g
  • suiker
    90 g
  • bruine suiker en iets meer om te bestrooien
    100 g
  • melk
    110 g
  • olie
    135 g
  • eieren
    3
  • bakpoeder
    10 g
  • zout
    ¾ tl
  • gemalen nootmuskaat
    ½ tl
  • gemalen kaneel
    2 tl

Nutrition per 1 stuk

Calories 325.5 kcal / 1362 kJ
Protein 5.3 g
Fat 16.7 g
Carbohydrates 39.9 g
Fibre 2 g
Saturated Fat 1.7 g
Sodium 246.8 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information


You might also like...