Perzik-abrikoos zomerlekkernij

Perzik-abrikoos zomerlekkernij

No ratings

Prep. 30 min

Total 4 h

8 porties

Ingredients

Het koekje

suiker
125 g
eieren wit en geel gescheiden
5
zout
1 snuifje
bloem
125 g

De siroop

water
100 g
suiker
150 g

Lichte porto-room

gelatineblaadjes (1,9 g/blad), en een kommetje met koud water
3
suiker
100 g
maïzena (zetmeel)
50 g
eieren
3
melk
500 g
porto
2 el
room, opklopbaar, 30-40% V.G. zeer koud
150 g
mascarpone zeer koud
150 g

Opbouw

perziken in blokjes (1-2 cm)
250 g
abrikozen in dunne reepjes
250 g

Meringue

suiker
150 g
eiwitten
4

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portie

Protein 15.2 g

Calories 2985.1 kJ / 711.9 kcal

Fat 21.8 g

Fibre 1.9 g

Carbohydrates 112.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Ouders verwennen 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Koolhydraatarme Broccolisandwich met Mozzarellacrème

No ratings

Champagne crème cake

No ratings

Soefganiots

2 h

Taartje met chocolade-praliné

2 h 30 min

Vanille-ijs sandwiches

13 h 25 min

Driekoningentaart met peren en rozijnen

1 h 50 min

Kerst stol

2 h 20 min

Glutenvrije broodjes zonder granen

1 h 20 min

Gevulde kalkoenborst

No ratings

Vloeibare custard

No ratings

Ovenschotel met pommes duchesses en groenten

1 h 15 min

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

8 h 45 min