Goulash sapi dengan roti dumpling
TM6 TM5

Goulash sapi dengan roti dumpling

(No ratings)

Ingredients

Roti dumpling

  • 300 g bread roll (roti bulat), roti sisa, iris-iris (1 cm)
    or 300 g roti tawar, roti sisa, iris-iris (1 cm)
  • 5 tangkai peterseli segar, daun saja
  • 80 g bawang bombai, potong bagi dua
  • 25 g mentega
  • 220 g susu
  • 3 telur
  • ½ sdt garam, sesuai selera
  • 2 jumput bubuk lada hitam
  • 2 jumput bubuk pala

Goulash sapi dan dumpling kukus

  • 3 siung bawang putih
  • 450 g bawang bombai, potong bagi empat
  • 30 minyak
    or 30 g mentega klarifikasi (clarified butter)
  • 750 g daging sapi (untuk merebus), potong kecil-kecil (2-3 cm), dikeringkan dengan tisu dapur
  • 1 sdt gula
  • 50 g pure tomat (terkonsentrasi)
  • 350 g tomat potong, kalengan atau segar
  • 200 g red wine
  • 2 sdm bubuk paprika manis
  • 1 sdt garam, tambahkan sesuai selera
  • ½ sdt bubuk lada hitam
  • ½ sdt bubuk jinten
    or ½ sdt biji jinten
  • 1 sdt parutan kulit lemon (zest)
  • 1 sdm marjoram segar
  • 3 dried bay leaf (daun salam Eropa kering)
  • 5 juniper beri
  • 1 jumput bubuk cengkeh
    or 2 cengkeh
  • 300 g air
  • 30 g tepung terigu
  • 200 g paprika, merah dan hijau, potong strip tipis

Nutrition
per 1 porsi
Calories
2315 kJ / 553 kcal
Protein
38 g
Carbohydrates
45 g
Fat
22 g
Fibre
5.7 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes